随着社会的发展进步 ， 人们的生活水平逐渐提高，健康成为越来越受关注的话题 。健康问题涉及饮食、预防、保健、心理和常见疾病等多方面 。为了帮助大家更好地了解和掌握健康知识，提高自我保健意识与能力，闽南网将定期推出《医解百科》医疗科普栏目 ， 邀请泉州医界专家，以“文字+图片+视频”的形式，通过形象生动、通俗易懂的方式，分享权威、准确、可靠的健康科普知识 。
本期科普主题是立冬进补，强调不是大补特补 。本期嘉宾是泉州市中医院肾病科副主任医师叶沿波 。立冬到了 ， 闽南有句老话叫“立冬补冬，补嘴空” 。但进补方向要正确，很多人认为进补就是要吃最热、最补的东西 ， 这种观念需要改变 。立冬进补应根据个人体质进行“温补”或“平补” 。
在泉州老一辈人的记忆中，冬天非常寒冷，立冬时节人们需要多吃一些“热补”的食材，如羊肉、狗肉来为身体补充大量热量，抵御严寒 。羊肉是一种很热补的食材，吃起来总会让人感觉大汗淋漓，老人常开玩笑说吃羊肉要站在风中吃 。
然而，现在的冬天不像以前那么冷了，闽南地区的冬季变得温和、湿润 。如果还守着过去“热补”的老办法，过量食用燥热的食物 ， 容易导致“上火”，出现口干舌燥、便秘、长痘痘等问题 。外界的寒气不足，多余的热量散发不出去，会在体内变成“湿热”，反而让人感觉更疲倦、更不舒服 。因此，现代闽南人立冬进补的核心在于“平补”和“温补”，即温和、平衡地补充能量 ， 而不是盲目追求燥热 。
具体进补方法包括“平补”和“温补” 。闽南经典的番鸭四物汤，番鸭滋阴、四物养血活血 ， 性质温和，符合“温而不燥”的现代进补理念 ， 适合经常口臭、口腔溃疡、便秘等容易上火的人群 。当归生姜羊肉汤再加点白萝卜、甘蔗等凉性食材，能够有效中和羊肉的燥热，让滋补变得平和，适合阳虚体质，如冬天四肢冰冷、吃了寒凉之物肠胃不舒服的人群 。
值得注意的是，在进补前，最好先了解自己的体质 。如果最近有感冒、发烧或其他身体不适的情况，应先调理好身体再根据医生的指导进补 。

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