北京协和医院专家：“主食越少越好甚至完全不吃”观念需纠正主食摄入应适量

11月6日，国家卫生健康委员会召开新闻发布会，介绍时令节气与健康（立冬）有关情况。北京协和医院主任医师肖新华指出，很多人认为“主食越少越好，甚至完全不吃”的观念需要纠正。

主食是身体非常直接的主要能量来源，也是饱腹感的主要来源。如果吃得过少或完全不吃，身体的能量会不足，血糖偏低。身体需要能量，若摄入过少，血糖偏低，身体就会分解蛋白质、脂肪。长期处于这种状态下对身体健康非常不利。对于糖尿病患者来说，主食并不是敌人，从某种程度上说，它也是朋友。关键在于怎么吃和吃什么，质和量的把控非常重要。要注意控制主食的摄入量，并且在质方面也需注意，尽量选择升糖较慢的食物，如全谷物、燕麦等粗杂粮，主食应粗细搭配，这样血糖相对平稳。
关于“无糖食品可以随意吃”的观点也是一个误解。虽然这些食品不含有蔗糖或添加了甜味替代品，但它们本身仍含有大量碳水化合物和脂肪。过多食用会导致热量增加，血糖升高。一些食品中含有的蔗糖替代品，过量摄入对身体也不利。因此，所谓的“无糖”食品也应适量食用，并计算在总热量中，不能随意吃。

北京协和医院专家：“主食越少越好 甚至完全不吃”观念需纠正 主食摄入应适量

北京协和医院专家：“主食越少越好甚至完全不吃”观念需纠正主食摄入应适量