女子吃江西小炒被辣到“中毒” 旅途疲惫诱发症状

近日，有网友发布视频称其妹妹从广东来江西游玩，在南昌一家特色小炒店用餐时因食物过辣导致呼吸性碱中毒，最终被120送往医院。视频中提到，该女子平时比较能吃辣，但由于旅途疲惫、水土不服，加上进食速度较快，餐后不久便出现手麻、肢体颤抖、眼皮跳动等症状。送医后，她在病床上戴口罩休息了几分钟便基本恢复，随后返回酒店。

发布视频的刘女士表示，起初她并未意识到是呼吸性碱中毒，因为妹妹过去也出现过类似情况，通常稍作休息即可缓解。这次可能是因为情绪激动、说话多、呼吸快，加上刚到南昌比较兴奋，诱发了症状。事发后，店家非常热心，不仅帮忙找来口罩和塑料袋，还主动为他们免单。

涉事小炒店工作人员回应称，事件发生于5日晚，顾客所点菜品中仅有一盘辣度较高，但属于本地常规水平。顾客来自广东，可能平时饮食清淡，不太适应辣味，加上自述本身呼吸系统比较敏感，才出现不适。出于关怀，店长已为顾客当餐免单。

该事件在社交平台引发关注，不少网友对女子表示关心，还有网友留言称“广东的辣和江西的辣不是一个辣”“江西真的是太辣了” 。

人体内环境的酸碱需要保持平衡，如果体内酸丢失过多或从体外摄入碱过多，导致酸碱平衡紊乱，就会发生碱中毒。一般可分为呼吸性碱中毒和代谢性碱中毒。人们出现生气、焦虑和紧张的情绪时，心率和血压会上升，呼吸也会不由自主地加快，当呼吸过快、换气过度时，二氧化碳的生成速度低于排出速度，二氧化碳排出较多，导致体内二氧化碳含量下降，血液中的二氧化碳浓度随之降低。一旦缺少足够的二氧化碳，酸碱平衡被打破，就会出现呼吸性碱中毒，也称过度通气综合征、呼吸神经综合征、高通气综合征。

对于平时健康的人群，如果长时间大喊大叫或长时间唱歌等，可出现呼吸性碱中毒。儿童或婴幼儿长时间哭闹也可引发呼吸性碱中毒。其他如精神性过度通气、甲亢、高原缺氧、中枢神经系统疾病、水杨酸中毒等情况都可能导致呼吸性碱中毒的发生。

呼吸性碱中毒起初常表现为呼吸急促、面色苍白等，之后随着病情进展，手、足、口周出现麻木和针刺感，并伴有肌震颤、手足搐搦等症状。严重时还会伴有眩晕、神志淡漠、意识障碍等。
“纸袋呼吸法”可缓解呼吸性碱中毒，做法是用一个纸袋罩住口鼻部，在纸袋中大口呼吸，这样可以增加二氧化碳的吸入量，也可以直接戴个口罩。但如果是有哮喘、心脑血管基础疾病的人使用，可能会产生反作用。安抚患者情绪也非常重要。虽然大部分呼吸性碱中毒预后良好，但严重者也可能出现生命危险。因为碱中毒可导致患者体内血钾下降，使心脏电生理异常，从而发生致命的心律失常。对于不能缓解的急性病症，建议到医院就诊。